C♥UP de C♥EUR pour Christophe henry, poissonnier ambulant
Christophe henry, poissonnier ambulant
Beau comme un camion
christophe henry, au volant de son camion blanc immaculé, se déplace tous les jours à travers la région. sur son étal, bars, soles, carrelets, barbues, sardines, maquereaux ou turbots sont délicatement posés sur un lit de glace très épais. ses poissons sau- vages, frais, entiers, de saison, proviennent de la criée de dunkerque. pour le poisson d’élevage comme le saumon, il s’approvisionne dans une ferme aquacole biologique en cornouailles.
en prime, christophe henry chouchoute ses clients. il lève les filets et propose ses recettes. Y. H.
Christophe Henry est le mardi après-midi sur la place d’Hondeghem ; les mercredi et samedi matin sur le parking de Saveurs et Saisons, rue des Fusillés à Villeneuve-d’Ascq ; le jeudi après-midi sur la place de Steenvoorde ; et le vendredi matin sur celle de Saint-Venant. 06 46 00 16 76.
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