Miam-Miam Wéo

David Taccoen, chef à domicile, a l'habitude de mettre les petits plats dans les grands.

Il réconcilie la toque avec les pantoufles !

Coiffé de sa toque et vêtu de son grand tablier blanc, notre cuisinier  dévoilera un de ses nombreux secrets et donnera de précieux conseils aux téléspectateurs, vendredi soir sur le plateau.

Son challenge:mettre la table, faire le repas (un amuse bouche, plat, dessert) et assurer le service pendant l'émission.

"Car on ne vient pas dîner chez David Taccoen. Non : il n’a pas de restaurant. C’est lui qui débarque dans votre cuisine avec toutes les victuailles et le matériel nécessaires à un festin hors du commun. C’est ce qui le rend unique dans le grand nord depuis sept ans. Il a commencé doucettement. Le bouche-à-oreille a fait le reste. Entre les particuliers et les sociétés, il assure « entre 80 et 100 repas à l’année ». Du tête-à-tête à la communion. La qualité a un prix : 50 E par personne minimum. Ses clients le réclament jusque sur la Côte d’Opale ou dans l’Aisne. « On se sent invité chez soi… »"mercredi 31.12.2008, - ISABELLE MASTIN La Voix du Nord-

Yannick reçoit Alex Dequidt qui propose ses pigeonneaux, depuis vingt-cinq ans aux plus grandes tables de la région.

Chez nous eul goutte ed'jus est une institution.
Le café est toujours prêt au coin du feu.
Il existe donc dans notre région une grande tradition de torréfaction de grande qualité.

Pour être sûr de boire une bonne tasse de café

Café Vayez Arras
Café Richet Cambrai
Café Poitau Marchienne
Café Pierette Féchain
Café Jabry
Café Remy Valenciennes
Café le Comptoir du Lys Aire sur la Lys
Café Lysor
Café du Ch'ti
Café Boulet, Coq primé Blendecques
Café Méo Lille

avec le café,
quelques grains de chicorée ,
un sucre à la sucette,
quelques gaufrettes amusantes de chez Eugène Blond
et une petite bistouille (avec modération)